de la fraîcheur avec les crudités de saison que l’on trouve à profusion sur les marchés locaux.

en plat, des grillades de poissons frais qui arrivent tous les matins de la côte en fourgons frigorifiques,

ou des grillades de viande fraîches, accompagnées de légumes de saison aussi.

Et en dessert la multitude de fruits qui regorgent au Maroc et les jus frais de ces même fruits, bien frais.

enfin pour bien digérer, le traditionnel Thé à la menthe ou à la Louisa…

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